茹でる場合は、カニを冷水に10~15分ほどつけておき、カニの姿が完全に隠れるくらいの大きな鍋にたっぷりの水をはり、水1リットルあたり30~40gくらいの塩を入れてから沸騰させます。ズワイガニ・タラバガニの場合は30gを目安にすると良いでしょう。 沸騰し…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。